Voilà un bon moment que je n'avais plus partagé de recettes, alors je vous propose aujourd'hui celle d'un de mes nouveaux plats préférés : les pancakes à la courgette ! C'est facile à faire et assez rapide en plus !

Ingrédients pour 2/3 personnes :

1 courgette

1 oeuf + 1 oeuf au plat par personne

140g de farine

200ml de lait

1/2 sachet de levure de chimique

25 cl de crème fraîche

100g de chèvre frais

1 petite boite  de petit pois

Commencez par éplucher les courgettes, puis râpez-les finement. Déposez-les ensuite dans un torchon de manière à pouvoir les essorer et leur faire rendre le maximum d'eau. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, 1 oeuf et le lait et fouettez vivement pour obtenir une pâte bien lisse. Rajoutez-y les courgettes.

Pour la préparation des pancakes, faites chauffer un peu d'huile dans une poêle, puis déposez y une couche de pâte (n'hésitez pas à l'aplatir un peu pour qu'elle ne soit pas trop épaisse). Laissez cuire quelques minutes, puis retourner-le. Une fois bien doré des deux cotés, placez le au four pour le maintenir au chaud le temps de cuire les autres pancakes.

Occupez-vous ensuite de la sauce en faisant simplement chauffer la crème fraîche, le fromage de chèvre et les petits pois dans une casserole. Faites également cuire les oeufs au plat. Il ne vous reste plus qu'à dresser les pancakes et l'oeuf, puis de nappez généreusement de sauce !

Bon appétit !

Commençons par Heaven avec des nouvelles en demi-teintes. Les médicaments ont fait effets et les petits calculs qu'il avait sont du passé. En revanche ses reins sont touchés et ne peuvent être soignés (un humain pourrait être dialysé ou même greffé, malheureusement c'est inenvisageable pour un lapin...). Il a donc des médicaments pour essayer de ralentir leur dégradation autant que possible mais je ne sais pas combien de temps il lui reste avant que ça devienne critique. J'espère qu'on pourra tout de même fêter son 7e anniversaire en janvier, ainsi que son arrivée chez nous le 25 février 2013 ! Si j'avais su ce jour là quel être extraordinaire était rentré dans ma vie ! Je l'ai tout de suite aimé, et pourtant c'est la maladie qui nous a permis de tisser un lien plus fort encore. Avec toutes les épreuves qu'on a traversé ensemble, on est devenu une véritable équipe de choc, et depuis il a une confiance absolue en moi (pour un petit lapinou tellement peureux qu'il se cachait dès que je bougeais le petit doigt au début !) J'aimais énormément Suna, j'aime Impala, mais Heaven gardera toujours une place à part dans mon coeur ! 

Voici également un petit point tricot, avec mes créations de ces dernières semaines, que vous pouvez retrouver à la vente dans ma boutique Marguerite&Cie au bénéfice des lapins !

D'ailleurs sur cette dernière photo, vous pouvez voir mon alliance. Oui, parce qu'après 6 semaines (2 pour le devis, 4 pour la réparation), j'ai enfin pu la récupérer ! Quand je pense qu'en Egypte il leur a fallu même pas une heure pour la réduire à ma taille !!

Pour l'instant je suis entrain de me faire une écharpe toute simple, mais bien chaude, puis je vais probablement faire des mitaines (idéal pour moi qui ai toujours les mains gelées !!)

Désolée d’être peu présente ces derniers temps, mais Heaven requiert à nouveau toute mon attention. Le pauvre petit père a maintenant des problèmes urinaires ( petits calculs) et reinaux ( soit gros calcul, soit carrément ossification des reins). Bref rien de bien encourageant pour l’avenir puisque c’est son alimentation à base quasi exclusive de granulés qui en est responsable (trop riche en calcium) mais que je ne peux pas la changer puisqu’à cause de ces problèmes dentaires il ne peut presque plus rien manger d’autre! En plus il est devenu dangereusement maigre, plus que 950g. Dire qu’il y a encore 5 ans il atteignait les 1500g ! 

Pour l’instant on teste la méthode « douce » pour essayer de le soigner à la maison avec médicaments, phytothérapie et surtout beaucoup de liquide pour aider à faire passer les calculs. On retourne jeudi voir la vétérinaire, et si ça n’a pas suffit, il faudra l’hospitaliser et le perfuser...

A bientôt pour de meilleures nouvelles j’espère!

Ça y est, le Noël des lapins 2019 a débuté ! Comme chaque année, elle est composée de deux "évènements", à commencer par la tombola. Le ticket coûte 1€, et tout les bénéfices sont reversés à l'association ! Le tirage au sort aura lieu le 15 décembre et vous permettra de gagner de nombreux lots, parmi lesquels se trouve ma maigre contribution (un bandeau que j'ai tricoté, ainsi qu'un pot de fleur de karkadé que j'ai ramené d'Egypte ;-) Pour acheter vos tickets, direction la boutique de Marguerite&Cie.

L'opération est également composée de la vente des créations des membres, y compris les miennes. Voici un aperçu de ce que vous pourrez trouver dans ma boutique :

     - Mes bredele, gâteaux secs traditionnels de Noël en Alsace, fait avec des ingrédients de qualité (farine bio du moulin de mon village, œufs de poules en plein air de mon village, ou encore la cannelle que j’ai ramené d’Egypte) Voici les 5 variétés que j'ai préparé cette année :

- Butterbredele : sablé au beurre
- Schwowebredele : sablé à la cannelle et agrumes
- Kokosmakronen : meringue à la noix de coco
- Mandelbari : sablé recouvert d'une meringue aux amandes
- Spritzbredele : sablé aux amandes recouvert de chocolat

     - Mes accessoires au tricot, avec pour l'instant, quelques bandeaux, un plaid bébé, une écharpe, et un lot de carrés démaquillants lavables. D'autres se rajouteront probablement par la suite.

     - Mes pancartes pour voiture "lapin à bord"

N'hésitez pas à aller voir ma boutique, et à me contacter si quelque chose vous intéresse ! 

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Au passage, je voulais vous montrer ma dernière petite création au tricot. Vous avez déjà vu un lapin en chaussette ? Maintenant c'est chose faite !

Heaven souffre de pododermatite (irritation du dessous des pattes arrières) je lui ai donc tricoté une petite chaussette pour lui faire une couche protectrice qui devrait le soulager. Il s'y est très vite habitué, et qu'est ce qu'il est craquant comme ça, vous ne trouvez pas ?